Colazione ricca di grassi migliora metabolismo
Si ha una minore probabilità di sviluppare l'obesità
Washington - La colazione all'inglese, ricca di grassi, potrebbe non essere così deleteria per la salute, anzi. Secondo uno studio dell'Università dell'Alabama pubblicato dall'International Journal of Obesity chi fa colazioni abbondanti a scapito degli altri pasti ha una minore probabilità di sviluppare sindrome metabolica, una condizione caratterizzata da obesità, alti trigliceridi e altri fattori di rischio cardiovascolari. Lo studio ha esaminato l'andamento della sindrome metabolica in tre diversi gruppi di cavie che avevano regimi alimentari diversi, notando che quelli che consumavano molti grassi solo a colazione risultavano più sani rispetto a quelli che avevano pranzi e cene più abbondanti. "Questo tipo di studi di solito guarda al tipo e alla quantità di grassi introdotti, ma non al 'quando' si mangiano, anche se è dimostrato che il ciclo sonno-veglia influisce sul peso corporeo - ha spiegato Molly Bray, una delle autrici - dalla nostra ricerca sembra che consumare grassi appena svegli 'accenda’ il loro metabolismo in maniera molto efficiente, e aumenta anche la capacità di metabolizzare altri tipi di cibo nel resto del giorno".
Tratto da: AGI, 31 marzo 2010
