IL SISTEMA IMMUNITARIO DIVENTA PIÙ DEBOLE SE IL CIBO È TROPPO GRASSO
I ricercatori della Sahlgrenska Academy dell'Università di Gothenburg, in Svezia sono arrivati alla conclusione che il sistema immunitario diventa più deboli con una dieta ricca di grassi.
I test condotti sulle cavie hanno infatti dimostrato che i topolini alimentati a base di lardo non solo ingrassavano di più di quelli con una dieta povera di grassi, ma avevano anche i globuli bianchi meno reattivi e più in difficoltà nel caso di un'aggressione da parte di batteri o agenti patogeni.
Esiste anche un legame di tipo 'genetico' tra sistema immunitario e obesità: gli stessi ricercatori hanno infatti analizzato le diverse varianti di tre geni, fondamentali per il corretto funzionamento delle difese dell'organismo, e si sono accorti che quelle collegate alla presenza di globuli bianchi più forti corrispondevano a una minore predisposizione all'obesità.
I test condotti sulle cavie hanno infatti dimostrato che i topolini alimentati a base di lardo non solo ingrassavano di più di quelli con una dieta povera di grassi, ma avevano anche i globuli bianchi meno reattivi e più in difficoltà nel caso di un'aggressione da parte di batteri o agenti patogeni.
Esiste anche un legame di tipo 'genetico' tra sistema immunitario e obesità: gli stessi ricercatori hanno infatti analizzato le diverse varianti di tre geni, fondamentali per il corretto funzionamento delle difese dell'organismo, e si sono accorti che quelle collegate alla presenza di globuli bianchi più forti corrispondevano a una minore predisposizione all'obesità.
Tratto da: Sanità News, 15 dicembre 2009