Sindrome metabolica: grassi olio di canola riducono rischio
New York - Gli acidi grassi mono-insaturi dell'olio di canola riducono il grasso addominale e il rischio di sindrome metabolica, secondo un team di studiosi americani.
L'olio di canola (da Canadian Oil Low Acid) è un olio vegetale derivato da alcune varietà di colza (Brassica napus) diffuso particolarmente in Canada e negli States. “I grassi mono-insaturi in questa tipologia di oli vegetali sembrano ridurre il grasso addominale, che a sua volta può ridurre i fattori di rischio della sindrome metabolica”, ha spiegato Penny Kris-Etherton, tra i responsabili dello studio della Penn State. I risultati della ricerca sono stati presentati alla EPI/NPAM 2013 Scientific Sessions dell'American Heart Association a New Orleans e hanno mostrato che le persone che consumano quotidianamente olio di canola per quattro settimane riducono il grasso addominale dell'1,6 per cento rispetto a chi consuma lo stesso quantitativo di olio di cartamo. “È evidente che sono necessari ulteriori studi per determinare i meccanismi che stimolano la perdita di grasso addominale grazie all'alto contenuto di acidi grassi mono-insaturi - ha spiegato Kris-Etherton - ma la nostra ricerca indica che semplici cambiamenti nella dieta, come l'utilizzo di oli vegetali contenenti grassi mono-insaturi, possono aiutarci a ridurre il rischio di sindrome metabolica e quindi di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2”.
Tratto da: AGI, 02 aprile 2013