Mangiare bene per sentirsi meglio. Ma anche per sentire meglio

Un nuovo beneficio dell’alimentazione sana: previene il calo dell’udito

La prevenzione si fa a tavola. Che le buone abitudini alimentari riducessero il rischio di diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari e vari tipi di tumore era cosa nota. Ora, i risultati di uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition allungano la lista degli effetti positivi di un’alimentazione sana aggiungendo degli insospettati benefici sull’udito. Insomma, mangiare bene ci fa sentire meglio in tutti i sensi del termine.

Un team di ricercatori del Brigham and Women's Hospital di Boston ha analizzato le risposte ai questionari di 71mila donne che avevano preso parte a uno dei più ampi studi sulla salute femminile condotti negli Stati Uniti, il Nurses’ Health Study II. I dati riguardano il periodo di tempo  tra il 1991 e il 2013.  All’inizio dello studio le partecipanti avevano tra i 22 e i 44 anni di età.

Ogni 4 anni compilavano un questionario sulle abitudini alimentari dell’anno precedente e indicavano anche se soffrivano di disturbi gravi o moderati dell’udito.

I ricercatori hanno valutato la qualità delle diete seguite dalle partecipanti usando come riferimento tre modelli di alimentazione promossi dalla comunità scientifica: l’Alternate Mediterranean diet (Amed), basato sulla dieta mediterranea, il Dietary Approaches to Stop Hypertension (Dash), studiato per ridurre la pressione sanguigna e il 2010 Alternative Healthy Eating Index (Ahei-2010), associato a un rischio inferiore di malattie croniche. 

Le tre opzioni alimentari si somigliano molto. Il regime dietetico Amed prevede il consumo di frutta, verdura, noci, cereali integrali, olio d’oliva. Il Dash incoraggia l’assunzione di frutta, verdura, carni magre e pesce limitando di molto il consumo di sale, di zucchero e di grassi. Il Ahei-2010, come i precedenti, privilegia frutta e verdura, scoraggiando i grassi di origine animale.

Durante i vent’anni in cui è stata condotta la ricerca, 2.306 donne hanno subito un calo dell’udito di entità moderata o grave. Dall’analisi di tutti i dati è emerso che le partecipanti che avevano seguito le indicazioni alimentari del regime Amed o Dash avevano ridotto del 30 per cento il rischio di avere disturbi dell’udito rispetto alle donne che avevano abitudini alimentari meno sane.

«È interessante notare che coloro che seguono una dieta tendenzialmente  sana - afferma Sharon Curhan, a capo dello studio - hanno un rischio inferiore di perdita dell'udito moderata o grave.  Mangiare bene contribuisce alla buona salute generale e può anche essere utile per ridurre il rischio di perdita dell’udito».

L’indagine è stata condotta con il sostegno del National Institute on Deafness and Other Communication Disorders (Nidcd) e del National Cancer Institute (Nci), entrambi parte dei National Institutes of Health.

Tratto da: Healthdesk, 18 giugno 2018