Le diete povere di carboidrati non sono sicure e dovrebbero essere evitate

Queste sono le conclusioni di ampio studio presentato all'ESC. L'autore dello studio, Maciej Banach dell'Università medica di Lodz, in Polonia, ha dichiarato: “Abbiamo scoperto che le persone che consumavano una dieta povera di carboidrati erano a maggior rischio di morte prematura. Sono stati inoltre aumentati i rischi per le singole cause di morte tra cui la malattia coronarica, l'ictus e il cancro. Queste diete dovrebbero essere evitate”. L'obesità è uno dei principali problemi di salute in tutto il mondo e aumenta il rischio di diverse condizioni croniche, tra cui malattie cardiovascolari, ipertensione, diabete di tipo 2 e cancro. Diverse diete sono state suggerite per la perdita di peso, come le diete povere di carboidrati e ad alto contenuto di proteine ​​e grassi. La sicurezza a lungo termine di queste diete è controversa, con studi precedenti che riportavano risultati contrastanti della loro influenza sul rischio di malattie cardiovascolari, cancro e morte. Questo studio ha esaminato prospetticamente la relazione tra diete a basso contenuto di carboidrati, morte per tutte le cause e decessi per coronaropatia, malattie cerebrovascolari (incluso ictus) e cancro in un campione rappresentativo a livello nazionale di 24.825 partecipanti al National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) durante il 1999 al 2010. Rispetto ai partecipanti con il più alto consumo di carboidrati, quelli con l'assunzione più bassa avevano un rischio maggiore del 32% di morte per tutte le cause su un follow-up medio di 6,4 anni. Inoltre, i rischi di morte per malattia coronarica, malattia cerebrovascolare e cancro sono aumentati del 51%, 50% e 35%, rispettivamente. I risultati sono stati confermati in una meta-analisi di sette studi prospettici di coorte con 447.506 partecipanti e un follow-up medio di 15,6 anni, che ha rilevato un 15%, 13% e 8% di aumento del rischio di mortalità totale, cardiovascolare e tumorale con bassa ( rispetto all'alta dieta di carboidrati. ha dichiarato: “Le diete a basso contenuto di carboidrati potrebbero essere utili a breve termine per perdere peso, abbassare la pressione arteriosa e migliorare il controllo della glicemia, ma il nostro studio suggerisce che a lungo termine sono collegati con un aumentato rischio di morte da qualsiasi causa e decessi dovuti a malattie cardiovascolari, malattie cerebrovascolari e cancro. “I partecipanti allo studio NHANES avevano un'età media di 47,6 anni e il 51% erano donne. Erano divisi in quartili basati sulla normale percentuale di carboidrati nella loro dieta. I rischi di morte su un follow-up medio di 6,4 anni sono aumentati con ogni diminuzione dell'assunzione di carboidrati e sono rimasti significativi dopo l'aggiustamento per tutti i fattori disponibili che avrebbero potuto influenzare l'associazione. I ricercatori hanno inoltre esaminato il legame tra la morte per tutte le cause e le diete a basso contenuto di carboidrati per i soggetti obesi (indice di massa corporea [BMI] 30 kg / m2 o superiore) e non-obesi (BMI inferiore a 30 kg / m2) in due gruppi di età (55 anni e oltre contro i 55 anni) e ha rilevato che il legame era più forte nei partecipanti anziani non obesi. Riguardo ai meccanismi alla base della correlazione tra diete a basso contenuto di carboidrati e morte, Banach ha osservato che le proteine ​​animali, e in particolare la carne rossa e la carne lavorata, sono già state associate a un aumentato rischio di cancro. Ha detto: “Il ridotto apporto di fibre e frutta e un maggiore apporto di proteine ​​animali, colesterolo e grassi saturi con queste diete possono svolgere un ruolo importante. Anche le differenze di minerali, vitamine e sostanze fitochimiche potrebbero essere coinvolte”.

Fonte: ESC Congress 2018, Monaco di Baviera.

Tratto da: Cardiolink, 30 agosto 2018