Inquinamento e diabete di tipo 2: la dieta planetaria li riduce entrambi
La Planetary Health Diet, ricca di vegetali e povera di carne rossa e bevande zuccherate, è associata a una riduzione del 32% del rischio di diabete di tipo 2 e a un abbattimento del 18% delle emissioni di gas serra.
Non è solo una questione di benessere personale: la Planetary Health Diet (PHD), disegnata per essere sostenibile e salutare, si conferma un modello che mette insieme prevenzione e tutela ambientale. A ribadirlo è una ricerca, pubblicata su Plos Medicine, della MRC Epidemiology Unit dell’Università di Cambridge, che ha valutato le abitudini alimentari di migliaia di persone nel Regno Unito nell’arco di vent’anni.
Più cereali integrali, frutta e verdura
Gli autori, guidati da Solomon Sowah, hanno analizzato oltre 23mila partecipanti e hanno osservato che chi seguiva più da vicino le raccomandazioni della PHD aveva un rischio di sviluppare diabete di tipo 2 inferiore del 32% rispetto al gruppo meno aderente. Non solo: l’impatto ambientale delle loro scelte alimentari era minore, con una riduzione delle emissioni di gas serra pari al 18%. “La nostra motivazione per questo studio era affrontare le limitate evidenze riguardanti l’associazione tra dieta planetaria e incidenza del diabete di tipo 2 e le emissioni di gas serra nella popolazione europea – spiega Sowah -. Abbiamo scoperto che la dieta planetaria, caratterizzata da un maggiore consumo di cereali integrali, frutta e verdura e da un apporto più limitato di carne rossa e bevande zuccherate, era associata a un rischio più basso di diabete e a emissioni più contenute”.
Verso un futuro più sostenibile
Una posizione condivisa da Nita Forouhi, autrice senior dello studio, che sottolinea: “I nostri risultati supportano il potenziale della dieta per la salute planetaria nel contribuire alla prevenzione del diabete e, al tempo stesso, alla sostenibilità ambientale. È una soluzione vantaggiosa per tutti che richiede l’impegno sia dei singoli che dei decisori politici”. Lo studio non stabilisce un rapporto causale diretto, ma rafforza il legame tra abitudini alimentari salutari e minore rischio di diabete. Il messaggio che ne deriva è chiaro: orientare la dieta verso un modello più vegetale non significa soltanto prendersi cura della propria salute, ma anche contribuire a un futuro più sostenibile.
Tratto da: Sanità Informazione, Isabella Faggiano, 20 settembre 2025