I flavonoidi aiutano a mantenere il giusto peso
Mangiare mele, pere e frutti di bosco, ricchi in flavonoidi, aiuta a mantenere il peso forma e a prevenire l'obesità. Ecco, in sintesi, le conclusioni di uno studio pubblicato sul British Medical Journal, prima autrice Monica Bertoia del Dipartimento di nutrizione all'Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston. «La maggior parte degli studi sulla relazione fra flavonoidi, composti naturali presenti in frutta e verdura, e perdita di peso, erano limitati a piccole casistiche» esordisce la ricercatrice, che assieme ai colleghi ha, invece, esaminato l'associazione tra l'assunzione di sette sottoclassi di flavonoidi e le variazioni ponderali in una coorte di 124.086 uomini e donne statunitensi studiata per oltre 24 anni. Allo scopo gli autori hanno valutato i dati di tre studi prospettici: l'Health professionals follow up study, il Nurses' health study e il Nurses' health study II. Tramite un apposito questionario compilato ogni due anni tra il 1986 e il 2011 i partecipanti avevano riportato le loro abitudini di vita, il loro peso e le eventuali malattie diagnosticate di recente, descrivendo le loro abitudini alimentari ogni quattro anni. E i dati raccolti rivelano che l'aumento del consumo di alcune sottoclassi di flavonoidi risulta associato a un minore aumento di peso. Il legame più stretto è emerso con le antocianine, i polimeri di flavonoidi e i flavonoli, composti derivati dal 3-idrossiflavone: secondo le stime dei ricercatori a ogni 10 mg di antocianine, 138 mg di flavonoidi polimeri e 7 mg di flavonoli consumati giornalmente corrispondono tra 0,07 e 0,10 chili di peso in meno nell'arco di 4 anni. «Le principali fonti di antocianine sono fragole e mirtilli, per i flavonoli il tè e le cipolle e per i flavan-3-oli e i loro polimeri il tè e le mele» scrivono gli autori, concludendo che questi risultati, peraltro da confermare, potrebbero essere utili per aiutare a combattere l'attuale epidemia di obesità e le malattie ad essa correlate offrendo indicazioni sui tipi di frutta e verdura più efficaci nel mantenere un giusto peso.
BMJ. 2016. doi: 10.1136/bmj.i17
Tratto da: Doctor33, 24 febbraio 2016