Dai cocktail all’alta cucina l’Alberghiero sempre al top
Un cocktail di successi per l’Istituto alberghiero «Caterina de’ Medici» di Desenzano. Le vittorie ai concorsi nazionali sono state presentate in occasione di «Il cucchiaio diabetico», proposta dalla scuola con Diabete Brescia Onlus, sotto la guida di Franco Vigna, docente di scienze dell’alimentazione, e la supervisione del preside Venceslao Boselli e del responsabile di sede Daniele Toccacieli. Tra una portata e l’altra non è sfuggito uno sguardo al «palmarés» dell’Istituto: in aprile a Viareggio ha conseguito ai Campionati italiani per barman il primo posto nella tecnica con Paolo Riccadonna e il terzo posto nella gara di cocktail con Gloria Gamba. A Portovenere, al Concorso nazionale per barman, Aurora Rossi si è classificata prima nella prova tecnica e Alex Santos secondo posto nella gara di cocktail. Altra vittoria con Daniel Cossetti al Concorso agroalimentare bresciano di Aib: primo premio come miglior servizio di vini. Poi secondo posto al concorso dell’Accademia Artusiana per Sara Rinaldo e pure perr Ilenia Bertagna, Melissa Sandonini, Oumima Erry Hy e Sofia Carella al concorso «Shaker & Flambè».
Tratto da: Bresciaoggi, M.L.P., 21 maggio 2016